Μεσημεριανό ή δείπνο στο aegean Safran;

Και τα δύο δουλεύουν. Το aegean Safran είναι εστιατόριο και beach bar στην παραλία Perivolos, ανοιχτό κάθε μέρα από τις 10:00 έως τις 22:30, με την ίδια μεσογειακή κουζίνα το μεσημέρι και το βράδυ. Το μεσημεριανό κάθεται μέσα σε μια μέρα παραλίας. Το δείπνο είναι το πιο αργό τραπέζι με τη θάλασσα μπροστά, όταν πέφτει το φως. Το Perivolos βλέπει ανατολικά, οπότε το βράδυ δεν είναι το ηλιοβασίλεμα της Οίας. Αν έχετε μόνο ένα γεύμα, διαλέξτε από την ημέρα που ήδη έχετε, όχι από μια ψεύτικη κατάταξη.

Ίδια κουζίνα, δύο ώρες της ημέρας

Οι δημοσιευμένες ώρες δεν κόβουν την κουζίνα στα δύο. Ανοίγουμε στις 10:00 και σερβίρουμε μέχρι τις 22:30. Στις σελίδες λέμε ήδη ότι το μεσογειακό μενού τρέχει όλη την ημέρα, από μεζέ το μεσημέρι μέχρι κανονικό πιάτο το βράδυ. Φάβα 11€, ντοματοκεφτέδες 12€, καλαμαράκια 17€, χταπόδι σχάρας 25€, φιλέτο ψαριού 35€, λιγκουίνι με αστακό 160€ για δύο. Αυτές οι τιμές είναι μενού. Δεν είναι κάρτα μεσημεριανού και κάρτα δείπνου που δεν έχουμε δημοσιεύσει.

Αυτό που αλλάζει είναι η θέση του τραπεζιού μέσα στην ημέρα. Το μεσημέρι η άμμος είναι παραλία. Ο κόσμος κολυμπάει, κάθεται, παραγγέλνει, ξαναμπαίνει στο νερό. Το βράδυ η ίδια άμμος κρατάει τραπέζι εστιατορίου. Lounge μουσική, κεριά, η θάλασσα μπροστά. Το άρθρο του beach bar κρατάει ήδη την πλήρη μέρα, από ξαπλώστρα μέχρι το τελευταίο πιάτο. Εδώ απαντάμε μόνο ποιο γεύμα να κλείσετε αν διαλέγετε μία στάση.

Δεν δημοσιεύουμε ξεχωριστό μενού μεσημεριανού. Δεν δημοσιεύουμε happy hour. Δεν δημοσιεύουμε ώρα που η κουζίνα «γυρίζει» σε δείπνο. Αν κάποιος οδηγός στο ίντερνετ εφευρίσκει cutoff, αυτός δεν είναι δικός μας αριθμός. Ρωτήστε την ομάδα τη μέρα που έρχεστε, ή κλείστε τραπέζι και παραγγείλετε από ό,τι είναι στο μενού.

Η οικογένεια Σιώζιου έχει πάνω από 30 χρόνια στην ελληνική φιλοξενία, Χρήστος και ο γιος του Μίλτος. Η κουζίνα στις 13:00 είναι η ίδια κουζίνα στις 21:00. Αν θέλετε να ξεκαθαρίσετε τι είναι ο χώρος, εστιατόριο και beach bar, όχι club με μπουκάλι, αυτό είναι το άρθρο εστιατόριο ή beach club. Εδώ η μόνη διαφορά είναι ρολόι και φως.

Γιατί υπάρχει το μεσημεριανό

Το μεσημεριανό είναι το γεύμα που χωράει σε μέρα παραλίας χωρίς να γίνει δεύτερο δείπνο. Μπορείτε να καθίσετε σε τραπέζι, να παραγγείλετε, και να φύγετε. Δεν χρειάζεστε ξαπλώστρα για να φάτε. Το άρθρο για το μεσημεριανό από κρουαζιέρα καλύπτει ήδη τη στενή ημέρα από τον Αθηνιό. Αυτή η σελίδα είναι για τους υπόλοιπους: όσους μένουν στο νησί, οικογένειες, όσους κατέβηκαν από τα Φηρά, όσους θέλουν ένα πιάτο στην άμμο όσο ο ήλιος είναι ψηλά.

Η ζέστη τον Ιούλιο και τον Αύγουστο είναι μέρος της συμφωνίας. Η θάλασσα είναι εκεί. Ένα κολύμπι πριν το τραπέζι, ή μετά, είναι το κανονικό σχήμα. Ομπρέλες και ξαπλώστρες υπάρχουν αν θέλετε να μείνετε. Τιμή ξαπλώστρας και πάλι δεν δημοσιεύουμε. Αν το πρόγραμμα είναι ολόκληρη η καμπύλη, πρωινό ποτό, κολύμπι, μεσημεριανό, άλλο κολύμπι, δείπνο, εκείνη η μέρα ζει στο άρθρο του beach bar. Μην την αντιγράφετε εδώ.

Το μεσημεριανό είναι και το πιο εύκολο γεύμα αν έχετε παιδιά που μετά τις 20:00 λιώνουν, ή αν θέλετε το απόγευμα ελεύθερο για Ακρωτήρι, οινοποιείο, ή έναν ύπνο. Δεν εφευρίσκουμε ώρα παιδικού μενού. Το οικογενειακό άρθρο καλύπτει το τραπέζι με παιδιά. Το μεσημεριανό απλώς βάζει αυτό το τραπέζι στο φως της ημέρας.

Αν έρχεστε με αμάξι, ο οδηγός πάρκινγκ καλύπτει τα τελευταία μέτρα. Αν έρχεστε με λεωφορείο από τα Φηρά, ο οδηγός μετακινήσεων καλύπτει τη διαδρομή. Το μεσημεριανό δεν αλλάζει τον δρόμο. Αλλάζει μόνο πόση ώρα κάθεστε όταν φτάσετε. Παραγγείλτε ό,τι θα παραγγέλνατε το βράδυ αν πεινάτε. Μεζές και ψητά θαλασσινά δουλεύουν στη ζέστη. Μια βαριά μακαρονάδα δουλεύει κι αυτή, αν αυτός είναι ο λόγος της στάσης. Μην περιμένετε «ελαφριά λίστα μεσημεριανού» που δεν έχουμε γράψει.

Γιατί υπάρχει το δείπνο

Το δείπνο είναι το γεύμα που φαντάζονται όσοι ψάχνουν τραπέζι στην άμμο του Perivolos το βράδυ. Τα έξω καθίσματα βλέπουν τη θάλασσα. Τα φώτα μαλακώνουν. Βγαίνουν τα κεριά. Η lounge μουσική μένει lounge, όχι club set που δεν έχουμε δημοσιεύσει. Το άρθρο για ρομαντικό δείπνο κρατάει το βράδυ του ζευγαριού, τι να περιμένετε, και ότι δεν υπάρχει formal dress code. Εδώ λέμε μόνο γιατί το δείπνο είναι άλλη κράτηση από το μεσημεριανό.

Ιούλιο και Αύγουστο κλείστε το δείπνο πριν έρθετε. Τα παλιότερα άρθρα το λένε ήδη: τα τραπέζια στην άμμο φεύγουν πρώτα. Τα τηλέφωνα είναι +30 22860 81102 και +30 694 426 3898. Η κράτηση κρατάει θέση φαγητού, όχι θέση ηλιοβασιλέματος στην Οία και όχι μυστική ξαπλώστρα.

Το φως είναι το ειλικρινές κομμάτι. Το Perivolos βλέπει ανατολικά, προς το ανοιχτό Αιγαίο. Το βράδυ έχετε τη θάλασσα μπροστά και έναν ουρανό που σκοτεινιάζει. Δεν παίρνετε το ηλιοβασίλεμα της καλντέρας. Το άρθρο για ανατολή το είπε ήδη. Μην κλείνετε δείπνο εδώ σαν υποκατάστατο της Οίας. Κλείστε το ως γεύμα πάνω στο νερό μετά τη μέρα στην παραλία, ή ως το ένα σωστό πιάτο του ταξιδιού.

Αν έρχεστε μόνο για βράδυ, ελάτε για την κουζίνα και τη θάλασσα, όχι για πίστα. Το ωράριο φτάνει έως τις 22:30. Αυτή είναι η δημοσιευμένη λήξη. Δεν δημοσιεύουμε πιο νωρίς last order κουζίνας. Αν φτάνετε στις 22:00, τηλεφωνήστε πρώτα. Το κρασί κάθεται φυσικά στο δείπνο. Το Ασύρτικο με θαλασσινά είναι άλλο άρθρο. Μπορείτε να πιείτε και το μεσημέρι. Το pairing δεν γίνεται κανόνας.

Αν έχετε μόνο ένα γεύμα

Διαλέξτε το γεύμα που ταιριάζει στην ημέρα που ήδη έχετε. Κλείστε μεσημεριανό αν η μέρα είναι παραλία, κλήση κρουαζιέρας, οικογενειακό απόγευμα, ή διαδρομή που πρέπει να γυρίσει πριν νυχτώσει. Κλείστε μεσημεριανό αν θέλετε κολύμπι πριν ή μετά το πιάτο. Κλείστε μεσημεριανό αν το βράδυ είναι ήδη πιασμένο από κράτηση στην καλντέρα που δεν θέλετε να μετακινήσετε.

Κλείστε δείπνο αν η μέρα είναι ήδη γεμάτη, εκκλησίες, μουσείο, οινοποιείο, και θέλετε ένα αργό τραπέζι στην άμμο. Κλείστε δείπνο αν θέλετε κεριά και μεγαλύτερη καθισιά. Κλείστε πρώτα το δείπνο στην υψηλή περίοδο, ακόμα κι αν ελπίζετε και για μεσημεριανό, γιατί το βραδινό τραπέζι είναι αυτό που τα παλιότερα άρθρα σας λένε να προστατέψετε.

Μην στοιβάζετε ένα βιαστικό μεσημεριανό και ένα αργά δείπνο στην ίδια διεύθυνση μόνο για να «κάνετε και τα δύο», αν η μέρα είναι ήδη στενή. Ένα καλό τραπέζι νικάει δύο λεπτά. Αν έχετε ολόκληρη την ημέρα στην παραλία, ο χάρτης είναι το άρθρο του beach bar. Αν έχετε δύο ώρες από το λιμάνι, ο χάρτης είναι το άρθρο της κρουαζιέρας. Αν είστε δύο άτομα το βράδυ, ο χάρτης είναι το ρομαντικό δείπνο.

Μια δοκιμή που μένει ειλικρινής: θέλετε τη θάλασσα στο φως της ημέρας, ή τη θάλασσα αφού πέσει το φως; Και οι δύο όψεις είναι το ίδιο νερό. Το ρολόι είναι η μόνη πραγματική διαφορά. Η εμπορική σελίδα της παραλίας δείχνει την εμπειρία στην άμμο. Το μενού δείχνει τα πιάτα. Αυτό το κείμενο δείχνει μόνο ποια λέξη να πείτε στο τηλέφωνο.

Πώς να κλείσετε ώστε το τραπέζι να ταιριάζει στο πλάνο

Καλέστε στο +30 22860 81102 ή στο +30 694 426 3898, ή χρησιμοποιήστε τη φόρμα κράτησης στην ιστοσελίδα. Πείτε μεσημεριανό ή δείπνο. Πείτε πόσα άτομα. Πείτε αν θέλετε και ώρα στην άμμο. Έτσι η ομάδα ξέρει αν κρατάει μεσημεριανό τραπέζι ή βραδινό.

Μην ζητήσετε εγγύηση ηλιοβασιλέματος. Μην ζητήσετε πακέτο club που δεν έχουμε δημοσιεύσει. Μην ζητήσετε τιμή μεσημεριανού που δεν είναι στο μενού. Το μενού είναι το μενού. Στους ήπιους μήνες συχνά περπατάτε μέσα το μεσημέρι. Δεν δημοσιεύουμε εγγύηση χωρίς κράτηση. Ιούλιο και Αύγουστο, το δείπνο είναι γεύμα με κράτηση. Το μεσημεριανό μπορεί να γεμίσει κι αυτό όταν η παραλία είναι γεμάτη. Αν η μέρα μετράει, τηλεφωνήστε.

Η διεύθυνση είναι Perivolos, Σαντορίνη 847 03, πάνω στην άμμο. Ώρες κάθε μέρα από τις 10:00 έως τις 22:30. Αυτό είναι όλο το ρολόι που χρειάζεστε. Αν οδηγείτε, κοιτάξτε τον οδηγό πάρκινγκ πριν φτάσετε. Αν έρχεστε από κρουαζιέρα, μετρήστε πρώτα το ταξί από τον Αθηνιό, 25 με 30 λεπτά, και μετά αποφασίστε αν το τραπέζι χωράει.