Les mezés ne sont pas de simples "petites assiettes" — c'est une façon de manger. Voici comment commander, quelle séquence suivre et quoi mettre sur la table pour deux ou quatre.
Ce que "Mezés" Signifie en Pratique
Dans les restaurants grecs en bord de mer, les mezés sont des plats à partager — pas un format entrée-plat-dessert strict. Chez aegean Safran à Perivolos : fava, beignets de tomates, tzatziki, poulpe et plus — conçus pour manger détendu au bord de la mer.
La Séquence : Froids → Chauds → Plats Principaux
Commencez froid : tzatziki (7€), fava de Santorin (11€), mousse de tarama blanche (8€). Puis chaud : beignets de tomates (12€), calamars frits (17€) ou poulpe grillé (25€). Si vous voulez plus copieux, ajoutez filet de poisson (35€).
Commande Exemple pour Deux
Pour un couple : fava (11€) + tzatziki (7€) + beignets de tomates (12€) + poulpe grillé (25€) + salade. Environ 55€–60€ de nourriture — suffisant pour un dîner détendu.
Commande Exemple pour Quatre
Pour quatre : fava, tzatziki, beignets de tomates, calamars frits, poulpe grillé, moules (16€), salade grecque (13,50€) et filet de poisson (35€). Partagez tout. Un Assyrtiko frais complète la table.
Que Demander au Serveur
Demandez "que recommandez-vous pour les mezés ?" — l'équipe sait ce qui est frais ce jour-là. Commandez par étapes : d'abord deux ou trois plats, puis ajoutez si besoin.
Pourquoi Perivolos Convient aux Mezés
Les mezés se mangent mieux lentement, avec vue sur la mer. aegean Safran à Perivolos / Agios Georgios offre un menu méditerranéen complet dès le midi. Réservations recommandées, +30 22860 81102.
Informations Pratiques
Questions Fréquentes
Combien de mezés pour deux personnes ?
Trois ou quatre plats suffisent : un froid, un ou deux chauds, et optionnellement un plat principal. Partagez tout.
Les mezés remplacent-ils le plat principal ?
Oui — beaucoup de Grecs ne mangent que des mezés avec du vin. Pour plus copieux, ajoutez filet de poisson (35€).
Quelle séquence suivre ?
Froids d'abord (fava, tzatziki), puis chauds (beignets, poulpe). Commandez par étapes si vous hésitez.
Quel vin avec les mezés ?
Vin blanc frais ou Assyrtiko. Demandez à l'équipe pour les accords.
