aegean Safran Blog
Conseils sur Perivolos, fruits de mer frais, beach bar, vin Assyrtiko et organisation de votre séjour à Santorin — par la famille qui tient le restaurant sur le sable.
Les mezés ne sont pas de simples "petites assiettes" — c'est une façon de manger. Voici comment commander, quelle séquence suivre et quoi mettre sur la table pour deux ou quatre.
Lire la suiteLe poulpe et les calamars comptent parmi les plats les plus caractéristiques d'un restaurant grec en bord de mer. Voici comment les préparations diffèrent et que vaut la peine de commander.
Lire la suiteLa cuisine grecque propose de nombreux plats naturellement sans gluten, mais au bord de la mer il faut savoir quoi demander. Voici un guide pratique pour Perivolos.
Lire la suiteLes pâtes au homard figurent sur presque toutes les cartes de fruits de mer haut de gamme à Santorin, mais le plat varie plus que son nom ne le suggère. Voici à quoi vous attendre réellement, de la portion au prix, avant de le commander pour une soirée spéciale.
Lire la suiteLes cartes de poisson frais à Santorin peuvent sembler intimidantes si vous ne savez pas exactement ce que vous regardez. Voici un guide pratique sur quoi commander, comment les styles de préparation diffèrent, et comment lire une carte en bord de mer avec plus d'assurance.
Lire la suiteLa cuisine grecque est naturellement généreuse envers les végétariens, construite autour des légumes, légumineuses, huile d'olive et produits frais bien avant que le « plant-based » ne devienne une catégorie de menu. À aegean Safran sur la plage de Perivolos, plusieurs plats sont végétariens par tradition.
Lire la suiteSantorin est l'une des îles les plus photographiées au monde. La caldeira, les couchers de soleil, les dômes bleus. Mais demandez à quiconque a bien mangé ici et il vous dira : la nourriture est aussi mémorable que la vue.
Lire la suiteSantorin est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. L'île volcanique cultive des vignes depuis environ 3 500 ans, et les vins qu'elle produit sont vraiment différents de tout ce qui pousse ailleurs.
Lire la suiteSi vous passez une journée sur la plage de Perivolos et vous demandez où manger, la réponse est plus simple que vous ne le pensez. Vous êtes déjà au bon endroit.
Lire la suiteLever de soleil. Perivolos Beach est tournée vers l’est, vers l’Égée ouverte, pas vers la caldera. Le matin, le soleil sort sur l’eau. Le soir, vous avez la mer devant vous et un ciel qui s’assombrit, pas le spectacle d’Oia. aegean Safran ouvre à 10h00, donc l’aube appartient à la plage publique, pas à un petit déjeuner que nous publions.
Lire la suiteOui pour une table. aegean Safran reste ouvert tous les jours de 10h00 à 22h30, avec la même cuisine sur le sable. Le meltemi est le vent du nord estival de l’Égée, plus sensible en haute saison. Nous ne publions pas une limite Beaufort ni une règle de plage fermée. Si la mer est trop dure pour une longue baignade, venez pour l’assiette. Si le plan était seulement un transat sur une mer plate, attendez une fenêtre plus calme.
Lire la suitePerivolos n'est pas qu'une plage — elle peut être la base d'une journée entière sur la côte sud de Santorin. Voici un programme réaliste du matin au dîner.
Lire la suiteAgios Georgios se situe à l'extrémité sud de la longue plage de sable noir Perivolos–Perissa. Plus calme que le centre de Perivolos, avec la même mer et une excellente cuisine sur le sable.
Lire la suiteSantorin compte quatre grandes zones de plages de sable noir, et elles ne sont pas interchangeables. Voici en quoi Perivolos, Perissa, Kamari et Vlychada diffèrent, et pourquoi Perivolos vaut la peine d'organiser votre journée autour.
Lire la suitePerivolos et Perissa partagent une même étendue continue de sable noir sur la côte sud-est de Santorin, si proches que beaucoup de visiteurs ne savent pas où l'une finit et où l'autre commence. Voici en quoi elles diffèrent réellement, et comment choisir celle qui convient à votre séjour.
Lire la suitePerivolos est la plus longue plage de sable noir de Santorin, et elle récompense ceux qui planifient leur journée plutôt que d'arriver sans idée précise. Voici comment organiser une journée confortable à la plage, du bain du matin au dîner sur le sable.
Lire la suiteLa plage de Perivolos change d'ambiance au fil de l'année, des matins calmes du printemps aux après-midis estivaux bondés. Choisir le bon mois peut faire la différence entre un déjeuner détendu à aegean Safran et une course pour un transat.
Lire la suiteIl y a des beach bars à Santorin, et puis il y a des endroits où une journée à la plage devient quelque chose dont vous vous souvenez vraiment. aegean Safran à Perivolos est du second type.
Lire la suiteOui, si vous comptez le taxi et laissez le temps d’une vraie table. Du port d’Athinios à Perivolos, il faut environ 25 à 30 minutes en taxi. aegean Safran ouvre à 10h00. Si le temps à terre est court, n’ajoutez pas Oia et ce déjeuner sur la même horloge.
Lire la suiteOui. aegean Safran a un parking privé pour ses clients. Il est gratuit, il est grand, et il se trouve à côté du restaurant et de notre plage à Perivolos. Garez-vous là quand vous venez déjeuner, dîner ou passer la journée sur le sable, puis marchez jusqu’à la table.
Lire la suiteUn restaurant et un beach bar sur le même sable, pas un beach club bâti sur le service à la bouteille. aegean Safran est sur Perivolos Beach, ouvre à 10h00 et sert jusqu’à 22h30 depuis une vraie cuisine. Il y a des transats. Nous ne publions pas un prix de transat ni un minimum de club. Si vous voulez seulement une table, réservez une table.
Lire la suiteLes deux conviennent. aegean Safran est un restaurant et beach bar sur la plage de Perivolos, ouvert tous les jours de 10h00 à 22h30, avec la même cuisine méditerranéenne à midi et le soir. Le déjeuner s’inscrit dans une journée de plage. Le dîner est la table plus lente, face à la mer, quand la lumière baisse. Perivolos regarde vers l’est, donc le soir n’est pas le coucher de soleil d’Oia. Si vous n’avez qu’un repas, choisissez d’après la journée que vous avez déjà, pas d’après un classement inventé.
Lire la suiteOui. Appelez avec le nombre de personnes. aegean Safran est un restaurant et beach bar sur le sable à Perivolos, ouvert tous les jours de 10h00 à 22h30. Nous ne publions pas combien de personnes tient une table, un minimum de consommation, ni une salle privée. Un anniversaire, c’est le dire au téléphone, pas acheter un forfait fête. Si vous êtes deux pour une demande en mariage, l’article du dîner romantique est la bonne page.
Lire la suiteAprès une journée de baignade à Perivolos, un dîner au bord des vagues peut devenir le moment le plus paisible du voyage. Voici quoi commander, comment réserver et quoi attendre d'une soirée sur le sable.
Lire la suitePerivolos est l'une des plages de sable noir les plus faciles à atteindre à Santorin, mais les visiteurs pour la première fois perdent souvent une heure à comprendre les bus ou paient trop cher un taxi inutile. Voici comment aller de Fira, l'aéroport ou le port à la plage de Perivolos et à aegean Safran.
Lire la suiteVoyager à Santorin avec des enfants demande un peu plus de planification, et les repas à la plage ne font pas exception. Voici un guide pratique pour manger avec des enfants à Perivolos.
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